Macarrones con pimientos

M

·         1 pimiento verde, media cebolla

·         3 dientes de ajo

·         2 latas de tomate Martinete en conserva

·         Sal, pimienta, aceite de oliva

Orégano y queso rallado para servir

Las cantidades las pongo a ojo siempre, esta vez he echado 2 pimientos

Rehogamos en aceite la cebolla ,los ajos y el pimiento picados finos. Añadimos el tomate, removemos y dejamos que la salsa reduzca. Salpimentamos y añadimos un poquito de azúcar si está demasiado ácido. añadimos a la salsa   orégano y un poco de queso rallado si te gusta, yo le eché mozzarella y estaban muy buenos

Una vez cocidos los macarrones , los añadimos a la salsa

También he añadido tomate Orlando, ya que parecía poco. He congelado parte para otras ocasiones, por eso añadí tomate Orlando