Pizza de hojaldre

 Una masa de hojaldre, la pinchas con un tenedor por toda la masa, para que no suba. Poner sobre ella tomate frito, luego mozzarella rallada, pavo y una lata de atún mezclada con tomate frito y con orégano. Lo metes en el horno a 200º con calor arriba y abajo. Os aseguro que está más buena que una pizza, no parece hojaldre

Bacalao al douro

 Ingredientes:

200 gr. de bacalao salado en  trozos.
3cebollas.
8 patatas medianas.
8 huevos.
Perejil.
Aceite de oliva.

Elaboración:

El día antes de hacer el plato tenemos que poner en remojo el bacalao para desalarlo. Se pone abundante agua, y se le va cambiando cada 6 horas. Debe estar un día entero en agua.
Escurrimos el bacalao una vez desalado, y lo desmenuzamos.
La cebolla la cortamos en juliana, y las patatas tipo paja, las cuales freiremos en abundante aceite.
En una sartén vamos pochando la cebolla y a continuación agregamos el bacalao. Hacemos durante unos 5 minutos y luego le añadimos las patatas que deben haber quedado tiernas.
Los huevos los batimos y añadimos al revuelto, y movemos con una cuchara de madera hasta que cuaje.