Tarta de limón

En un cazo echamos 1 vaso de agua, 6 cucharadas de azúcar, el zumo de 2 limones, ralladura de 1 limón. En 1 vaso con 2 dedos de agua se echan 6 cucharadas de Maizena de 1 en 1 y se remueve todo bien y lo echas en el cazo donde están los ingredientes anteriores, cuando espese se retira del fuego y se añaden 2 yemas.

Montar las claras y a éstas echar la ralladura de 1 limón y azúcar (al tu gusto). En el fondo de una fuente, se ponen galletas mojadas en leche, 2 por tanda, después crema de limón, encima las claras a punto de nieve. Poner al horno a 200 y meter una vez precalentado y bajar a 180 hasta que se dore el punto de nieve, se gratina solo por arriba. Tened cuidado que no se queme, ya que se dora enseguida.

Falsa lasaña

 

Sofreir una cebolla muy picada, 2 ajos muy picados y echar carne picada y remover hasta que se haga, echar sal y pimienta y un poco de agua (la medida de un vasito pequeño en el que tomamos vino), 1 vaso de tomate frito y remover

Poner encima láminas de lasaña cubriendo toda la superficie y echar de nuevo tomate cubriendo todo.

Se tapa y se deja 10-12 minutos.

Echar mozzarella y tomillo y cuando se derrita se saca del fuego

Hacer a fuego medio para que no se queme

Patatas en amarillo

 

Ponemos aceite y rehogamos una cebolla picada y 4 ajos pelados pero sin picar. Cuando estén añadimos una cucharadita de harina y la dejamos dorar en el aceite. Echamos unas patatas troceadas, cúrcuma y perejil picadito.

Removemos y echamos agua hasta cubrirlas Añadimos la sal  y pimienta, removemos y echamos una hoja de laurel.

Dejamos cocer hasta que estén blanditas

Una vez hechas, le puedes añadir un huevo. Yo las prefiero sin huevo