Patatas con pavo

Me sobraban unas lonchas de pavo y no hay mejor acompañamiento que las patatas fritas. De pequeña las comía con jamón y me encantaban y con pavo también están muy buenas

Yemas fritas con patatas

No me gustan las claras de los huevos fritos por que a veces tienen como unos mocos y me dan asco, si se fríe mucho la clara, la yema se queda dura.
Freír las patatas
Separar la clara de la yema y quedarte sólo con la clara, le echas sal y lo fríes en el aceite de las patatas

Patatas con ajo y perejil

Se cortan las patatas en rodajas y se fríen, una vez fritas se ponen en una cazuela y picas ajo y perejil y lo echas junto con la sal y cubres todo con leche y se dejan hasta que la leche se evapore. Las acompañas con un huevo frito