Salmón al horno

Ingredientes: 1 cola de salmón entera Sal Zumo de limón 2 vasitos de vino blanco Elaboración: Hay que dejar la piel. En una fuente de horno se unta con margarina, se coloca encima la cola de salmón. Se echa el zumo de limón sobre el salmón y los 2 vasitos de vino. Se cubre con papel de aluminio y se mete al horno a 200ºC y se tiene 20 minutos por kilo de salmón, es decir, si la cola pesa 2 kilos, sería 40 minutos. Una vez hecho retiramos el papel de aluminio, se le quita la piel y se sirve acompañado de patatas cocidas y una salsera con mayonesa o con la guarnición que os apetezca.