Ensalada de pollo

Ingredientes:

100 gr. de arroz

1 pechuga de pollo asada

1 manzana

3 rodajas de piña

Media lechuga

3 cucharadas de mayonesa

Media cucharada de Ketchup

1 cucharadita de mostaza

100 gr. de tomates Sherry

Media cucharadita de coñac

Elaboración:

Cocer el arroz en 1 litro de agua con una cucharadita colmada de sal, luego escurrirlo bien y reservar.

Picar la lechuga muy fina sin el tronco, la pechuga, cortar los tomates Sherry por la mitad y trocear la piña y la manzana.

Mezclar la mayonesa, el Ketchup, la mostaza y el coñac y esta salsa se pone en el centro.

Añadir sal.