sábado, 20 de febrero de 2021

Espaguetis con berenjenas


Se cuecen unos espaguetis de los mas finitos con sal
En una sartén ponemos con un poco de aceite un ajo y cuando se dore se saca y lo tiras
Echamos en la sartén una lata de tomates enteros, echamos sal y pimienta y dejamos que se deshagan.
Ponemos la pasta en un bol grande y echamos el tomate, berenjenas, que previamente habremos pasado por la sartén y luego troceamos con unas tijeras,unas aceitunas negras cortadas, sal y pimienta
Mezclamos todo con 2 cucharas de madera.


Se ponen al horno 15 minutos a 200º

Cuando se saquen del hornoechamos parmesano rallado por encima















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