En 1 bol poner 2 yemas, un poco de nata de cocinar y batir, añadir 150 gr de mozzarella rallada, 200 gr de jamón de york o pavo picado, zanahoria rallada, 1 poco de cebolla picada y mezclar bien, echar sal y nuez moscada.
Untamos con mantequilla una bandeja pequeña de horno y espolvoreamos un poco de harina y se echa una capa de arroz, encima ponemos la mezcla anterior y de nuevo se cubre con arroz y se echa por encima parmesano rallado y perejil picado
Poner al horno a 180º unos 30 minutos
Yo lo he hecho en estas flaneras pequeñas y menos cantidad y no eché el perejil.
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