Croquetas de pollo

Ingredientes: Un poco de cebolla picada, 4 cucharadas bien llenas de harina de trigo Sal gorda (una cucharada llenita)  1 de leche o un pelín menos, se ve lo que admita Elaboración: En un recipiente se echa la leche y un poco de nuez moscada rallada ylas cucharadas de harina, sin parar de mover con una cucharada de madera y se echa la sal. En una sartén con aceite se echa la cebolla picada y el pollo picadito, cuando esté dorado, se le añade lo anterior. Mover a fuego medio hasta que espese 

 Según se vea la masa se echa más harina, más leche o ambas. Se deja reposar la masa en una fuente hasta que esté fría.

Formar las croquetas y pasar por pan rallado huevo y de nuevo pan rallado y se fríen