Ingredientes:
3 paquetes de ajos tiernos
3 huevos
Elaboración:
Cortamos las ramitas verdes y ponemos a cocer los ajetes con sal, una vez tiernos, quitamos una pequeña piel que queda (sale entera con facilidad)
Picamos los ajetes, yo uso la picadora.
En una sartén con muy poco aceite echamos los ajetes y los tenemos 30 sg y seguidamente añadimos los huevos batidos con una pizca de sal
Removemos todo con una cuchara de madera hasta que cuajen
No hay comentarios:
Publicar un comentario