Muchos aperitivos

 

Aperitivos

Unas están rellenas de ensaladilla y las otras de langostinos muy picados, lechuga y mayonesa

Aperitivo de pollo

Ingredientes:

Pollo asado

Lechuga

Mayonesa

Elaboración:

Cortar unas rodajas de pan y éstas por la mitad.

Se pone en un plato el pollo muy picado, la lechuga muy picada y se le añade mayonesa. Se mezcla todo bien y queda como una pasta.

Se pone encima del pan

Pinchos

Cortamos una baguette en rodajas y ponemos encima ensaladilla de patata,  atún y huevo duro

Ponemos unos pimientos de lata troceados, echamos atún, ajo en polvo y mayonesa

Ponemos mayonesa en el pan, una rodaja de huevo duro unos pimientos troceados con atún

Unos tomates sherry cortados por la mitad, echamos sal y un hilito de aceite y encima jamón  serrano

Freimos unos huevos de codorniz y ponemos sobre jamón serrano

Aperitivos

Con un rodillo se aplasta una rebanada de pan de molde y se unta con mayonesa, se pone encima pimiento de lata y atún. Se enrolla y se mete en el congelador 15 minutos para cortarlo bien

Canapés vegetales

Poner lechuga, mayonesa, atún, huevo y tomates sherry

Aperitivo de sandwich de 3 pisos

Pan de molde Pechuga al horno Cebolla Lechuga Tomate Queso en lonchas Fiambre de pavo Elaboración: En la tostadora, valga la redundancia, tostamos las 3 rebanadas que lleva este sándwich En la 1ª capa lleva una loncha de queso y otra de pavo y se tapa con otra rebanada. En ésta untamos un poco de mayonesa y ponemos lechuga muy picada, el tomate lo cortamos muy fino y muy picado y la cebolla también y junto a todo esto la pechuga asada, todo esto se mezcla con mayonesa y finalmente se tapa con la última rebanada

El sandwich se corta en 4 cuadraditos y se sirven de aperitivos

Tartaletas de atún

Tuvieron tanto éxito que tuve que hacer más

2 latas de atún

2 huevos medianos

1 lata de pimientos

Sal y pimienta

Poner el atún en 1 bol desmenuzado y mover con varilla manual, añadir los huevos, la sal y la pimienta, cortar en cuadraditos los pimientos y mover bien.

Nos ayudamos con una cucharita para rellenar

Poner al horno a 180º unos 10 minutos.

Se sirven con un poco de mayonesa por encima

Tartaletas de carrillera de merluza

Hice carrillera de merluza y al día siguiente tenía invitados y lo que sobró fue aprovechado con estas tartaletas

Ingredientes:

Lomos de merluza pescanova

1 Tomate normal

1 Cebolla pequeña

1 rama de perejil

1 Pimiento verde pequeño

Langostinos (cómpralos ya cocidos y eso que te ahorras)

Mayonesa

Elaboración:

Poner agua a cocer con una cucharada de aceite y sal, tomate troceado, 1 cebolla pequeña, 1 rama de perejil y el pimiento. A los 15 minutos echas la merluza (de 5 a 8 minutos)

Una vez cocido, le quitamos el trozo de piel negra.

Según la cantidad de merluza echamos más cantidad de langostinos

Se pica la merluza y los langostinos en la picadora y mezclamos con la mayonesa, lo metemos en un molde y podemos adornar con langostinos o lechuga o nada.

El caldo lo cuelas y lo aprovechas para cuando hagas paella de marisco. Lo metes en un tarro de cristal y al congelador

Ensaladilla

Patatas cocidas, pimientos de lata, atún,huevos cocidos, guisantes de lata y mayonesa

Aperitivos

El 1º es el de atún, que os acabo de poner

El 2º es de ensaladilla (patatas cocodas, huevos cocidos, atún y mayonesa

El 3º es de queso fresco y membrillo

El 4º es de fiambre de pavo picado, huevo duro y atún, todo mezclado con mayonesa

3 pinchos

Cortar una barra de pan en rodajas

1º Atún, huevo duro, tomate todo picadito, se mezcla con mayonesa y se pone encima un poco de lechuga

2º Picar unas pechugas que nos hayan sobrado y añadir lechuga picadita y añadir mayonesa.

3º Una lata de atún, pimiento de lata picado,un poco de ajo en polvo y mayonesa

Canapés de queso fresco

Poner tomate con un poco de sal, encima el queso y un poco de orégano

Aperitivos con tortilla

Aperitivo

Hacemos una tortilla francesa con la loncha de queso picada .

Ponemos sobre el pan unas rodajas de tomate y encima la tortilla.

Yo he cortado la tortilla con unas tijeras para que no se deshaga el queso

Aperitivo

Batir unos huevos y añadir una lata de atún desmenuzada y hacer un revuelto. Se corta una barra de pan en pequeñas rebanadas y se pone encina media rodaja de tomate y encima el revuelto de atún

Canapés

Hacer una tortilla con queso en lonchas y atún, cortar unas rebanadas de baguette y untar con mayonesa. Troceamos la tortilla y la ponemos sobre el pan y encima tomate, yo he puesto sherrys cortados por la mitad

Aperitivos de tortilla y tomate

 Hacemos una tortilla.

Cortamos unas rodajas de pan, ponemos tomate con un poco de sal y encima la tortilla

Patatas de aperitivo

Añadir más ingredientes según el nº de comensales.

Ingredientes:

1 huevo

1 patata cocida

Fiambre de pavo

1 loncha de queso tipo sándwich

tomate frito

1 lata de atún

1 poco de lechuga

Elaboración:

Cortar la patata en rodajas, poner encima tomate mezclado con atún.

Hacemos una tortilla francesa con la loncha de queso picada y el fiambre también.

Con el tenedor cortamos trocitos de tortilla y lo ponemos sobre el atún y tomate y finalmente la lechuga

Aperitivo

 Añadir más ingredientes según el nº de comensales. Ingredientes: 1 huevo 1 patata cocida  1 loncha de queso tipo sándwich 1 tomate 1 lata de atún 1 poco de lechuga Elaboración: Cortar la patata en rodajas, poner encima tomate mezclado con atún. Hacemos una tortilla francesa con la loncha de queso picada. Con una tijera cortamos trocitos de tortilla y lo ponemos sobre el atún y tomate y finalmente la lechuga

Estas llevan tomate en rodajas, nada de tomate frito

Canapés
Poner en las tostadas de canapés cortado en rodajas queso de cabra y encima unos piñones

En rollitos de papel tipo tocino de cielo enano, poner jamón serrano

Meter en vol au vent pequeño patatas cocidas, langostinos picaditos, lechuga y mayonesa

Canapés

Untar con queso roquefort y poner encima unas pasas,

otro cortar en rodajas queso de cabra y encima unos piñones, otro lleva queso camembert y un poco de jamón serrano encima y el otro es un queso que ya venden con pasas en su interior

Aperitivo

En un limón o en una naranja grande, poner unos pinchos con un trozo de piña, uno trozo de queso manchego y una gunida en almíbar, se colocan en un palillo de dientes y se pinchan en la fruta. Luego en la fuente que lo pongas, se colocan unas tartaletas o vol au vents pequeños , los rellenas de mayonesa y atún todo machacado y los pones alrededor de la fuente donde este la fruta, es muy sencillo y decorativo

Aperitivos

Rollitos de jamón con huevo hilado Tomates Sherry, se vacían y se echa atún dentro y se añade mayonesa Huevo duro, mayonesa y lechuga

Canapés

1º Jamón de York con huevo hilado y guinda en almíbar 2º Queso y jamón serrano

Aperitivos de salmón

Poner sobre el pan un poco de mayonesa y encima salmón. Se mezclan alcaparras, pepinillo y huevo duro y se le echa un poco de mayonesa y esto se pone sobre el salmón

Tartaletas
Pimientos asado y huevo duro Con ensaladilla simple (huevo duro, atún, patata cocida y mayonesa) Panecillos con pollo asado picado, lechuga y mayonesa. Este canapé lo hizo mi madre y la mayonesa estaba muy líquida, por eso tiene ese mal aspecto