Son lomos de merluza se pone el pescado en papel albal (una racion) se sala y se pone por encima cebolla cruda y perejil picadito, luego un chorreón de aceite y zumo de limón, luego al cerrando el papel albal como una bolsita, quince minutos en el horno a 200º, se puede poner encima del pescado unas gambas y una chirlas, eso al gusto del consumidor
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