Echamos sal por ambos lados del pescado.
Cortamos las patatas en rodajas de 1 cm
y freímos hasta que estén blandas y las ponemos en la base de la fuente.
Ponemos el rodaballo sobre las patatas
Ponemos en la sartén aceite y 4 dientes de ajos picado y perejil ,freímos
con cuidado para que no se quemen y añadimos una cucharaditas de harina y
removemos y esto lo echamos sobre el pescado, echamos un vasito de vino blanco
sobre el pescado y medía pastilla de caldo de pescado espolvoreada y con el
caldito que queda en la fuente, vamos bañando el pescado de vez en cuando.
Poner el horno a 200º, si luego ves que está muy fuerte, lo
pones a 150º-180º
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