Tortilla de verduras

 

2 dientes de ajo

1Cebolla pequeña

2 Calabacines

Sal

Pimienta negra

4 cucharadas de aceite

2 Pimientos verdes o rojos

3 huevos

Pechuga de pollo cocida picada

Sofreir los ajos y la cebolla, añadir los pimientos picaditos, después el calabacín  pelado y troceado, echamos sal y pimienta y mezclamos bien

En un bowl batimos los huevos y les echamos sal  y añadimos el sofrito anterior y añadimos el pollo picado. Mezclamos y ponemos un poco de aceite en la sartén y añadimos todo mezclado y hacemos la tortilla a fuego lento