Comprar pimientos rojos o verdes especiales para asar, lo mas gordos que haya. Se asan en el horno a 200º y se le van dando vueltas hasta que estén asados, si ves que el horno está muy fuerte lo bajas a 180 º pasado el tiempo.
Una vez asados se dejan enfriar en el horno, se sacan, se se le quitan las pepitas y la piel y se hacen tiritas finas y se ponen en un cacharro.
Se pone cebolla picada por encima, aceite, vinagre y sal
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