Serradura portuguesa

·         500ml nata para montar

·         200ml leche condensada

·         200gr galletas maría

Montamos la nata hasta que nos quede bien firme y  añadimos la leche despacito y muy poco a poco, con ayuda de una lengua o espátula de cocina vamos integrando la leche condensada con la nata. Los movimientos deben ser lentos y envolventes, para que la nata no se baje y pierda volumen.

Cuando tengamos una crema lisa y homogénea trituramos las galletas. Podéis triturarlas por completo o dejar trocitos más grandes..El montaje se puede hacer en vasitos individuales o en un molde grande para servir después de forma individual a cada comensal.

Podéis alternar tantas capas de cremas y galletas como os parezca oportuno. Una vez  montada la llevaremos al frigo. Lo ideal es  de un día para otro, pero si no tenemos tanto tiempo, debemos tenerlo al menos durante un par de horas en la nevera, para que tome cuerpo y consistencia.