Tarta al whisky

Bizcochos de soletilla, 3 cucharadas de azúcar, 3 huevos, 250 grs. de nata,, whisky

Elaboración:

Hacer el caramelo con agua y azúcar

Con un pincel pintar con whisky los bizcochos de soletilla por la parte de abajo, mas mojados o menos según lo que te guste el whisky. Luego una vez cogido el sabor desmigarlos con los dedos.

Monta la nata

Separar las claras y las yemas.

Montar las claras a punto de nieve (con un poco de sal) hasta que se quede firme.

Batir las yemas con el azúcar y esto lo añadimos a las claras y a la nata, con una pala mezclamos con movimientos envolventes desde fuera hacia el centro.

Echar la mitad de la mezcla en la flanera y añadimos los bizcochos desmigados y echamos el resto de la crema cubriendo los bizcochos.

Meter en el congelador y desmoldar al día siguiente