8 huevos, batir con sal y un chorrito de leche. Hacemos las tortillas más gruesa que una crepe.
Echamos el huevo batido con la ayuda de un cazo y le damos la vuelta con un plato, como si hiciéramos una tortilla de patatas.
Freimos un pimiento rojo cortado en bastoncillos, pelamos el calabacín y cortamos en bastoncillos y el pollo en tiras
Se pone sobre papel film la tortilla y se unta con mayonesa y se pone el relleno en un extremo y se va enrollando y se corta por la mitad
He puesto unos palillos mientras la enrollaba para poder hacer la foto
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