Flan con esencia de vainilla

 

Ingredientes:

4 huevos, 1 lata pequeña de leche condensada y una cucharada de esencia de vainilla

Elaboración:

En primer lugar hacemos el caramelo con agua y azúcar

Se baten los huevos y luego se añade la leche condensada y se mueve bien. En la misma lata de leche condensada echamos agua hasta arriba menos un dedo, se remueve bien y se añade a lo anterior y se mueve bien y finalmente la esencia de vainilla, que le da un toque para que el flan esté más bueno

Al echarlo en la flanera lo colamos, para quitar las impurezas del huevo

Se pone al baño maría 15 minutos en la olla rápida a fuego medio, con las ollas antiguas era una media hora y al horno creo que es casi una hora.