Macarrones con berenjenas

 Se pone en una sarten unos ajos muy picaditos con aceite, luego ponemos la berenjena picadita en cuadraditos y lo tenemos hasta que se haga la berenjena

Cocemos los macarrones y cuando estén hechos los mezclamos con lo anterior y añadimos tomate frito.
Es una forma de hacer a los niños comer verduras, la berenjena no se ve, es como si se formara una crema y desapareciera, como se aprecia en la foto