Poner en una sartén un poco de aceite
Rallar un calabacín y escurrir y vamos
echando en la sartén escurriendo con las manos el calabacín y echamos sal.
Batimos 2 huevos y echamos sal y los
calabacines los añadimos a los huevos
Ponemos la sartén con un poco de aceite
y añadimos los huevos con el calabacín y hacemos una tortilla (como la de
patatas), le damos la vuelta con un plato, la ponemos de nuevo en la sartén
para que se haga por el otro lado.
La volcamos en un plato y ponemos encima
papel de horno y le damos la vuelta.
Ponemos queso en lonchas encima y
enrollamos con la ayuda del papel de horno.
Lo puedes servir cortado en rodajas, yo lo corté por la mitad
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