Albóndigas de choco

 Decir al pescadero, que te pique el choco con unos ajos y perejil.

Echar sobre el choco picado 1 huevo, sal y un pelín de pan rallado, lo justo para formar las albóndigas, ya que si echas mucho, se quedan duras.
Formar las albóndigas y pasar por pan rallado y freir, sacamos las albóndigas
En ese aceite echamos cebolla picada, un poco de harina, un poco de vino blanco y un poco de cúrcuma y agua y mover bien.
Dejar que hierva y lo vuelcas sobre las albóndigas y lo dejas a fuego medio de 10 a 15 minutos
Si quieres puedes colarlo antes de echarlo sobre las albóndigas