Arroz con almejas

Medio kilo de arroz, medio kilo de almejas. un pimiento, dos tomates 2 ó 3 ajos, un vasito pequeño de vino blanco, media cebolla pequeña, colorante alimentario(azafrán en polvo) si se tiene caldo de pescado viene muy bien para cocerlo, y sal. Poner en una cazuela muy picadito los ajos, la cebolla el pimiento y los tomates pelados y picados, rehogarlo a fuego lento, hasta que quede bien hecho, luego añadirle el vino y los ultimo el arroz, por cada medida de arroz el doble de agua, añadir el colorante ponerlo a cocer y añadir las almejas previamente lavadas para que no tengan tierra. Ponerlo a cocer a fuego fuerte y cuando empiece a hervir aflojarlo, dejar cocer hasta que este el arroz hecho y el agua consumida