Ingredientes:
Arroz
1 muslo grande de pollo troceado
2 tomates
1 cebolla pequeña
Medio pimiento rojo de asar o uno pequeño
3 ajos
Medio kilo de mariscos (cigalas, gambas, langostinos)
Vino blanco
Laurel 2 hojas
Pimientos morrones
Colorante
Elaboración:
Freír en el aceite el pollo, la cebolla, el tomate pelado y troceado, el ajo y el pimiento rojo.
Pasado el tiempo añadimos los langostinos, las gambas y cigalas.
Echar el arroz y el fumé de pescado (se hace cociendo las cáscaras del marisco), se echa doble de agua que de arroz, 3 vasos de arroz son 6 de agua; si no tienes el fumé, echa solo agua,echa el colorante y añade unas hojas de laurel y las almejas y un chorreón de vino.
Para adornar se le ponen unos pimientos morrones
No hay comentarios:
Publicar un comentario