Ingredientes:
3 tomates maduros
1 cebolla
1 pimiento verde
3 dientes de ajo
3 vasos de agua
Pan del día anterior cortado en rodajas
4 cucharadas de aceite
Sal
Elaboración:
Freír la cebolla picada dejando que se estofe a fuego lento (5 minutos), incorporar los pimientos troceados (10 minutos mas).
Añadir los tomates pelados y picados (otros 10 minutos),
Se machacan los ajos con el mortero y añadir a lo anterior. A los 10 minutos agregar el agua, sazonar y cocer lentamente 5 minutos.
Poner el pan en cazuelitas, verter la sopa y cuando se esponje el pan servir.
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