Yema frita con judías revueltas y tomate

Separas la clara de la yema, añades sal y lo echas en la sartén cuando esté caliente el aceite
Para las judias, quité la clara y batí la yema y puse una sarten con un pelín de aceite, añadí las judías de bote y la yema batida. Luego tomate frito.
Cuando lo pongas en el plato, puedes mezclar la yema con las judías y le dan un gusto muy bueno