Flan de huevo o leche condensada

Ingredientes:

4 huevos, 1 lata pequeña de leche condensada

Elaboración:

En primer lugar hacemos el caramelo con agua y azúcar

Se baten los huevos y luego se añade la leche condensada y se mueve bien. En la misma lata de leche condensada echamos agua hasta arriba menos un dedo, se remueve bien y se añade a lo anterior y se mueve bien

Al echarlo en la flanera lo colamos, pata quitar las impurezas del huevo

Se pone al baño maría 15 minutos en la olla rápida a fuego medio, con las ollas antiguas era una media hora y al horno creo que es casi una hora.