Macarrones guisados en tomate

·         350 gr de macarrones

·         Media cebolla

·         1 pimiento verde

·         3 dientes de ajo

·         6 salchichas pequeñas tipo Frankfurt

·         Medio kilo de tomate triturado (puede ser en conserva)

·         Sal, pimienta, aceite de oliva

• Orégano y queso rallado para servir

Rehogamos en aceite la cebolla ,los ajos y el pimiento picados finos. Cuando estén a medio hacer añadimos las salchichas cortadas en rodajas finas y dejamos que se haga todo junto hasta que las verduras empiecen a tomar color y estén bien pochadas.

Añadimos el tomate, removemos y dejamos que la salsa reduzca. Salpimentamos y añadimos un poquito de azúcar si está demasiado ácido. añadimos a la salsa   orégano y un poco de queso rallado si te gusta, yo le eché mozzarella y estaban muy buenos

Una vez cocidos los macarrones , los añadimos a la salsa

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