Patatas a lo pobre

Son muy ricas para acompañar cualquier plato.

Ingredientes:

Patatas
Pimiento verde
Cebolla

Elaboración:

Cortar las patatas en ruedas, la cebolla también y se trocea el pimiento en tiras y se fríe todo.
Las patatas no se cortan muy gruesas

Mini pizzas de hojaldre

Cogemos 2 láminas de hojaldre y ponemos tomate y mozzarella rallada y después pones los ingredientes que mas te gusten como atún, pavo o jamón etc

Ponemos la otra masa encima y cortamos con un vaso o con un emplatador. Las he hecho de varios tamaños.

Se pintan con huevo y se pinchan con una aguja y meter al horno a 200º hasta que se doren

 

 

 

Tarta de atún de hojaldre

Se pone aceite en una sartén se añade 1 cebolla picada, 2 dientes de ajo, 369 gr de atún, 180 gr de caballa, 250 gr de salsa de tomate y se remueve bien y se echa sal y pimienta y 2 cucharadas de perejil picado.

En un molde redondo se pone la masa de hojaldre y se le da la forma del molde (yo he puesto papel vegetal en el fondo). Se echa en el interior el preparado de la sartén, se hacen 4 agujeros y se echan 4 huevos. Se tapa con otra masa de hojaldre y los bordes que cuelgan se enrollan hacia arriba dando forma de un borde alrededor de la masa.

Se pinta con huevo y se mete al horno a 180-200 º unos 25 minutos

Nidos de patata y jamón

Rallar una patata mediana y una pequeña crudas sin piel y echar en un bol, le añadimos mozzarella rallada, sal y pimienta y mezclamos con un tenedor,

Colocamos esta mezcla en un cacharro de magdalenas, como el de la foto y aplastamos bien con los dedos. Se pone el horno a 180º 25 minutos

En 1 bol batimos 4 huevos, le echamos un poco de leche sal y pimienta. Pasados los 25 minutos, echamos esto sobre la base de patatas, le echamos jamón picado, yo he puesto pavo, perejil picado y queso rallado. Poner otros 25 minutos a 180º

Huevo frito con arroz

Si habéis comido arroz y os ha sobrado, podéis aprovecharlo y freir un huevo, esta mezcla es deliciosa y es un plato sencillo

Calabacín relleno

Cortar un calabacín por la mitad y vaciar.
Se pone en una sartén cebolla picada y el calabacín picado. Se le dan unas vueltas hasta que se haga y se añaden 2 latas de atún.
Escurrimos bien y rellenamos el calabacín con esto
A una de las mitades le he puesto 2 huevos y encima queso para gratinar, por que no tenía mozzarella.
Al otro le puse un poco de tomate frito y el queso para gratinar.
Meter al horno a 180º unos 10 minutos.
Sólo se come el interior, ya que el calabacín estará duro

Pizza de jamón serrano

En la base tomate frito, mozzarella  unas rodajas de tomate, un poco de sal y orégano y encima jamón serrano y por encima un hilito de aceite de oliva

Una parte de pizza he puesto tomate frito, mozzarella  y una lata de atún a la que le he puesto tomate frito y un poco de orégano, luego he troceado un poco de fiambre de pavo-

A la otra le  he puesto tomate frito, mozzarella  unas rodajas de tomate, un poco de sal y orégano y encima jamón serrano y por encima un hilito de aceite de oliva

Ensalada de remolacha

Ingredientes: Remolacha, huevos cocidos, nueces machacadas y mayonesa. Elaboración: Trocear todos los ingredientes y mezclar con un poco de mayonesa

Huevos con jamón serrano y mozzarella

Se corta el pan en circulo y se pone dentro de un molde , se pone alrededor jamón o bacon, encima se pone mozzarella y se echa el huevo. Meter al horno a 180º unos 15 minutos

Yema frita con judías revueltas y tomate

Separas la clara de la yema, añades sal y lo echas en la sartén cuando esté caliente el aceite
Para las judias, quité la clara y batí la yema y puse una sarten con un pelín de aceite, añadí las judías de bote y la yema batida. Luego tomate frito.
Cuando lo pongas en el plato, puedes mezclar la yema con las judías y le dan un gusto muy bueno

Macarrones con pisto

Ingredientes: 500gr de cebollas 500 gr. de calabacines 200 gr. de pimientos rojos 200 gr de pimientos verdes 300 gr de tomate Sal Elaboración: Trocear y pelar los tomates, quitar las pepitas. Picar la cebolla Freír la cebolla, limpiar los pimientos y añadirlos cortados en cuadraditos. En otra sartén los calabacines cortados en dados y rehogar 5 minutos y se añaden a la otra sartén. En la sartén de los calabacines, que ahora está libre, se echan los tomates y cuando lleven un ratito se añaden también a la sartén de los pimientos. Para que salga bien hay que seguir un orden y hacerlo por separado. 1º la cebolla, 2º los pimientos, 3º calabacines y al final los tomates. Una vez hecho el pisto, cortamos unas berenjenas en rodajas y las freímos y cortamos después para anadir al pisto.

Cocemos los macarrones y lo añadimos a lo anterior con un poco de tomate y mezclar todo bien

Flan de piña

Ingredientes:

1 lata grande de piña

1 sobre de gelatina de limón

250 ml  de nata montada

Caramelo líquido

Elaboración:

Hacer el caramelo

Se hierve el zumo de la piña y cuando hierva, se le añade la gelatina, se deja enfriar.

Triturar la piña, añadir azúcar (ya que algunas están un poco agrias y probar si está a tu gusto), mezclar con la nata y la gelatina.

Meter en la nevera.

Patatas pizza

Una patata grande
Salsa de tomate
Mozzarella rallada 
Pavo picado 
Orégano
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Cualquier otra ingrediente que os guste

Limpiamos bien la patata ya que va con piel. La cortamos a rodajas de 2mm de grosor.

 Colocamos las rodajas de patata en una bandeja de horno. Espolvoreamos con sal y pimienta. Añadimos también un chorrito de aceite sobre las patatas.

Horneamos a 180ºC, con el horno ya precalentado, durante unos 20 minutos .

 Sacamos del horno y ponemos un poco de salsa de tomate, queso rallado, pavo un poco de orégano o los ingredientes que quieras.

Horneamos 5 minutos más a 180ºC

Judías verdes con tomate

Yo compre un bote de judías verdes y así me ahorro tiempo.
Puedes poner las judías en una sartén con un poco de aceite, le puedes añadir un huevo batido y dar vueltas hasta que cuaje y finalmente tomate frito
Puedes hacer lo mismo, pero sin añadir el huevo batido, es decir, sólo con tomate