Patatas en amarillo

 

Son muy fáciles y ricas. las he hecho para 2 personas

Rehogamos en el aceite la cebolla y 4 ajos pelados sin picar . Cuando estén  añadimos una cucharadita de harina y la dejamos dorar en el aceite. Echamos 2  patatas grandes troceadas, el colorante (cúrcuma) y  perejil picadito. Removemos y echamos agua hasta cubrirlas

Añadimos la sal  y pimienta, removemos y echamos una hoja de laurel

Dejamos cocer hasta que estén blanditas 

Una vez hechas, le puedes añadir un huevo, yo las he tomado sin huevo, pero para la otra persona, le he añadido un huevo