Tiramisú con café

  Esta vez lo hice con café por que me lo pidió una amiga para ella, ya que a mi no me gusta el café

4 huevos

100 g de azúcar

400 g de queso mascarpone

 bizcochos de soletilla

175 ml de café

Cacao en polvo

Virutas de chocolate

 

 Preparar café y dejar enfriar.

Montar las  claras añadiendo una pizca de sal gorda y  resérvalas. 

Bate las yemas con el azúcar, añade el mascarpone y sigue batiendo con varilla manual, añade las claras montadas y mezcla con una espátula con movimientos  envolventes

Moja poco los bizcochos de soletilla en el café.

En un molde rectangular, coloca una capa de bizcochos añade la crema anterior y encima virutas de chocolate . Hacemos lo mismo y para acabar, ponemos otra capa de bizcochos de soletilla, la crema y a la nevera para que repose unas horas. Se espolvorea con cacao con la ayuda de un colador cuando lo sirvas