Poner unas rodajas de berenjenas media hora en agua con sal y luego freímos.
Poner en una sarten un poco de aceite y encima unas rodajas de berenjenas luego unas lonchas de queso y encima unas rodajas de berenjenas y ahora añadimos unos huevos batidos. Luego le damos la vuelta con un plato y echamos de nuevo un pelin de aceite. Hacerlo a fuego lento
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