Tarta de nata portuguesa

 Ingredientes:

500 gr de nata

1 lata pequeña de leche condensada

6 hojas de gelatina

Canela

Galletas maría

Hacer un almíbar con agua y azúcar para mojar la base de bizcocho, tanto si se hace con almendra o con harina

Elaboración:

Hacer una base de bizcocho

Base de bizcocho: 4 huevos, 6 cucharadas de azúcar, 4 cucharadas de almendras molidas bien colmadas (las venden ya molidas, yo las compré en Carrefour) y una cucharadita de levadura. Se pueden sustituir las almendras molidas por 4 cucharas de harina, pero se queda muy seco este postre..

Cuando haces la base de bizcocho, lo echas en un papel vegetal en el horno a 170 unos 10 minutos. Lo pones en la base donde vayas a hacer la tarta..

Montar la nata y después añadir media lata pequeña de leche condensada o un poco mas, eso a gusto de cada uno y mezclar con movimientos envolventes.

Poner en remojo las 6 hojas de gelatina y cuando estén medio disueltas, echar un poco de agua caliente para que se diluya bien y remover bien y añadirlo a lo anterior y mezclar bien.

Echar todo lo anterior sobre la base de bizcocho.

Machar unas galletas maría y mezclar con canela y se pone sobre la base de nata.

Meter en la nevera y dejar mejor de un día para otro para que se cuaje bien