Un trozo de rape(la cola)
1 Tomate normal
1 Cebolla pequeña
1 rama de perejil
1 Pimiento verde pequeño
Mayonesa
Lechuga
Elaboración:
Poner agua a cocer con una cucharada de aceite y sal, tomate troceado, 1 cebolla pequeña, 1 rama de perejil y el pimiento. A los 15 minutos echas el rape (de 5 a 8 minutos)
Una vez cocido, le quitamos el trozo de piel negra.
Se pica el rape y la lechuga y mezclamos con la mayonesa
El caldo lo cuelas y lo aprovechas para cuando hagas paella de marisco. Lo metes en un tarro de cristal y al congelador
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