Hojaldre con mozzarella y huevo

 Cortar la mitad de un hojaldre rectangular y darle forma de huevo y vamos cerrando con las manos como si fuera una empanada, es decir formamos unos bordes como una cerca, ponemos mozzarella rallada, le puedes añadir jamón picadito o lo que quieras, yo solo puse mozzarella, pintas con huevo todos los bordes y lo metes en el horno a 180-200º, cuando esté casi hecha, abres el horno y haces un hueco y echas un huevo y lo dejas hasta que se haga.