Muffins de chocolate y nueces

 Ingredientes:

200 gr. de chocolate Nestlé postres

125 gr. de azúcar moreno

2 huevos

75 gr de mantequilla

100 gr de nueces peladas

200 gr de harina

3 cucharadas de cacao en polvo

2 cucharaditas de levadura

150 ml de nata

Sal

Elaboración:

Derretir la mantequilla y el azúcar en un cazo a fuego lento. Retire del fuego y agregas la harina tamizada con la levadura, el cacao y una pizca de sal.

Ralla 100 gr de chocolate y corta el resto en trozos. Pica las nueces metiéndolas en una bolsa de plástico y pasa un rodillo por encima y agrégalas, junto con el chocolate rallado.

Bate los huevos con la nata e incorpóralo a lo anterior. Mezcla con suavidad, sin levantar la mezcla

Rellena unos moldes, previamente engrasados, cubre con la mezcla ¾ partes del molde y en medio de cada molde poner una onza de chocolate.

Hornear con el horno precalentado a 180 unos 20 minutos.

Yo he utilizado los moldes de albal, ya que no hay que engrasarlos.