Poner aceite en la olla la carne hasta que se dore por todos lados, hay que moverla dandole vueltas hasta que se dore.
Añadir cebolla en rodajas, 3 ajos picados, 2 zanahorias en rodajas, 2 plátanos pequeños en rodajas y manzana reineta pelada y picada y seguir moviendo para que se impregne
Añadir un chorreón de coñac y se sigue dando vueltas a la carne y le añades agua hasta que cubra la carne y sal.
Una hora en la olla express, pasado el tiempo se saca la carne y se pasa por la batidora todo lo que queda en la olla y ya tienes la salsa. Se pincha para ver si está tierna.
Se guarda la carne por un lado y la salsa la ponemos en un bote y cuando la sirvas cortas lo que vayas a comer en rodajas finas y se calienta la carne con la salsa. Puedes acompañar con patatas fritas o puré de patatas.
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