Helado de vainilla con nueces y caramelo

 Ingredientes:

3 huevos

3 cucharadas de azúcar

250 ml de nata montada

Elaboración:

Montar la nata y reservar

Separar las claras de las yemas.

Montar las claras con un poco de sal y cuando estén firmes reservar.

Con la batidora mezclar las yemas con el azúcar, una vez bien batido todo, añadir la nata montada y mezclar a mano con movimientos envolventes y luego las claras.

Meter en el congelador y listo, no hay que sacarlo, no se cristaliza.
Mezclar el helado con nueces troceadas y añadir caramelo