Tarta de queso

Aquí con mermelada y más abajo sin mermelada

Ingredientes

• Galletas Mari Lu  1 paquete o Digestive
• Margarina - 100 gramos
• Queso Philadelphia  de 200 gramos. 2 tarrinas
• Nata para montar - 500 gramos
• Azúcar - 100 gramos
• Gelatina en láminas - 6 unidades
• Mermelada de fresas

Ponemos las galletas en el vaso de la  batidora y las trituramos con la batidora hasta convertirlas en polvo y se mezclan con la mantequilla derretida.

Una vez que las hemos desecho las ponemos en un cuenco y añadimos la mantequilla

Repartimos la masa sobre la base de un molde desmontable en el que pondremos papel de horno y encima se pone la base de galletas. Si os falta un poco de mantequilla, podéis echar un pelín de leche.

Meter el molde en la nevera 15 minutos

Ponemos 6  láminas de gelatina en un recipiente  con abundante agua a temperatura ambiente

Ponemos en un cazo la nata y el azúcar. Calentamos, a fuego medio, sin dejar hervir y  cuando esté caliente echamos la gelatina escurrida.

Una vez disuelta se echa en un bol donde habremos puesto las 2 tarrinas de queso y se bate con las varillas de tu batidora eléctrica, las que usamos para montar nata.

 Dejamos que se atempere.

Cuando esté tibia, la vertemos en  el molde . Yo utilizo un colador por si hay un trozo de queso o gelatina sin disolver, no me ha pasado pero por si acaso mejor usar un colador

 Dejamos que la crema se asiente durante un tiempo aproximado de entre 5 ó 6  horas.

Cuando la desmoldemos, la pintamos con mermelada de fresa.Yo la diluyo con un poco de agua caliente

Galletas

Queso Philadelphia  de 200 gramos. 2 tarrinas

Nata para montar - 500 gramos

Azúcar - 100 gramos

Gelatina en láminas - 6 unidades

Mermelada de fresa

Mojamos las galletas en leche, pero poco y las ponemos en la base de la tarta

Ponemos 6  láminas de gelatina en un recipiente  con abundante agua a temperatura ambiente

Ponemos en un cazo la nata y el azúcar. Calentamos, a fuego medio, sin dejar hervir y  cuando esté caliente echamos la gelatina escurrida. 

Una vez disuelta se echa en un bol donde habremos puesto las 2 tarrinas de queso y se bate con las varillas de tu batidora eléctrica, las que usamos para montar nata.

 Dejamos que se atempere.

Cuando esté tibia, la vertemos en  el molde .

 Dejamos que la crema se asiente durante un tiempo aproximado de entre 5 ó 6  horas.La tarta está tan buena, que no le pongo mermelada

Si quieres la pintas con mermelada de fresa(diluír la mermelada con un poco de agua caliente y pintar la tarta)

 He hecho 2 tartas pequeñas, una la he congelado y la otra ha caido rápido