Tarta de queso

Aquí con mermelada y más abajo sin mermelada

Ingredientes

• Galletas Mari Lu  1 paquete o Digestive
• Margarina - 100 gramos
• Queso Philadelphia  de 200 gramos. 2 tarrinas
• Nata para montar - 500 gramos
• Azúcar - 100 gramos
• Gelatina en láminas - 6 unidades
• Mermelada de fresas

Ponemos las galletas en el vaso de la  batidora y las trituramos con la batidora hasta convertirlas en polvo y se mezclan con la mantequilla derretida.

Una vez que las hemos desecho las ponemos en un cuenco y añadimos la mantequilla

Repartimos la masa sobre la base de un molde desmontable en el que pondremos papel de horno y encima se pone la base de galletas. Si os falta un poco de mantequilla, podéis echar un pelín de leche.

Meter el molde en la nevera 15 minutos

Ponemos 6  láminas de gelatina en un recipiente  con abundante agua a temperatura ambiente

Ponemos en un cazo la nata y el azúcar. Calentamos, a fuego medio, sin dejar hervir y  cuando esté caliente echamos la gelatina escurrida.

Una vez disuelta se echa en un bol donde habremos puesto las 2 tarrinas de queso y se bate con las varillas de tu batidora eléctrica, las que usamos para montar nata.

 Dejamos que se atempere.

Cuando esté tibia, la vertemos en  el molde . Yo utilizo un colador por si hay un trozo de queso o gelatina sin disolver, no me ha pasado pero por si acaso mejor usar un colador

 Dejamos que la crema se asiente durante un tiempo aproximado de entre 5 ó 6  horas.

Cuando la desmoldemos, la pintamos con mermelada de fresa.Yo la diluyo con un poco de agua caliente

Galletas

Queso Philadelphia  de 200 gramos. 2 tarrinas

Nata para montar - 500 gramos

Azúcar - 100 gramos

Gelatina en láminas - 6 unidades

Mermelada de fresa

Mojamos las galletas en leche, pero poco y las ponemos en la base de la tarta

Ponemos 6  láminas de gelatina en un recipiente  con abundante agua a temperatura ambiente

Ponemos en un cazo la nata y el azúcar. Calentamos, a fuego medio, sin dejar hervir y  cuando esté caliente echamos la gelatina escurrida. 

Una vez disuelta se echa en un bol donde habremos puesto las 2 tarrinas de queso y se bate con las varillas de tu batidora eléctrica, las que usamos para montar nata.

 Dejamos que se atempere.

Cuando esté tibia, la vertemos en  el molde .

 Dejamos que la crema se asiente durante un tiempo aproximado de entre 5 ó 6  horas.La tarta está tan buena, que no le pongo mermelada

Si quieres la pintas con mermelada de fresa(diluír la mermelada con un poco de agua caliente y pintar la tarta)

 He hecho 2 tartas pequeñas, una la he congelado y la otra ha caido rápido

Pastel de patatas

Ingredientes:

Patatas

Tomate frito

Atún

Huevo duro

Pimientos de lata

Orégano

Mayonesa

Elaboración:

Cocer las patatas con piel, cuando estén blandas y peladas echar sal y un poco de mantequilla.

Se pone sobre un molde rectangular de albal y se aplasta este puré

En un plato mezclamos en atún con el tomate frito y el orégano y se pone sobre la base de patatas. Se cubre todo con mayonesa y para adornar se pone sobre ésta, el huevo cocido y pimientos de lata

Sandwich de espárragos

1 Bote de espárragos grande 3 latas de atún 3 huevos duros 1 lata de paté Se ponen todos los ingredientes en el vaso de la batidora y se trituran y te queda una crema. Se ponen 3 capas y se unta el pan Si haces la versión pastel, se hace igual y la última capa la untas de mayonesa y se adorna con lechuga por arriba

Berenjenas con salmorejo y jamón serrano

1 berenjena grande y firme – Harina de freír – 1 tazón de salmorejo y jamón ibérico

Poner en remojo media hora la berenejena en rodajas gruesas y echamos  sal por encima Las secamos muy bien con papel de cocina.

Ponemos una sartén con aceite y freimos, si prefieres,las pasamos por harina  para freír o harina de repostería.. Sacamos y escurrimos sobre papel de cocina para que suelten el exceso de grasa. Servimos  con el salmorejo por encima y  con   jamón

Si lo prefieres puedes preparar las berenjenas rebozadas pasándolas por harina y luego por huevo batido antes de freir.

No es necesario pelar las berenjenas si tienen la piel firme

Revuelto de pavo, tomate y mozzarella

3 huevos batidos con sal, los echamos en la sartén y añadimos un tomate sin piel troceado con sal, añadimos un poco de pavo y mozzarella rallada

Pizza de atún

Tenía una masa fina de pizza así que eso es lo que hice
Le puse en la base tomate frito, pero poquito, para que no sea pesada, luego mozzarella y 2 latas de atún. Escurre bien las latas y dentro echas un poco de tomate y orégano y mezclas bien con el tenedor y luego lo echas sobre la pizza. Poner a 200 º y cuando esté la masa doradita, la sacas

Pastelitos de Belem

Ingredientes: 500 ml de nata para montar 50 gr. de Maizena espesante instantánea 1 palo de canela 1 limón 1 poco de leche 6 yemas Mantequilla para los moldes 2 láminas de hojaldre 300 gr. de azúcar Elaboración: Se enrolla el hojaldre, con un cuchillo remojado en agua se corte en ruedas. Se untan los moldes con mantequilla. Se calienta la nata con la canela, 2 trocitos de piel de limón y el azúcar. Mientras la nata se calienta y empieza a hervir, se baten las yemas con 1 poco de leche. La Maizena se diluye en 1 poco de leche. Cuando empiece a hervir la nata se retira la canela y el limón. Ahora se añade la maizena colándola (por los grumos), se mezcla bien a fuego lento; esperar que espese un poco y cuando arranque el hervor se añaden las yemas colándolas. Evitar que hierva para que no se corte el huevo, esperar que espese. Cuando todo esté tibio se rellenan los moldes. Horno a 250 unos 15 ó 20 minutos. Dejarlos enfriar para sacarlos del molde y rociar con azúcar glass y canela

Falsa lasaña

Sofreir una cebolla muy picada, 2 ajos muy picados y echar carne picada y remover hasta que se haga, echar sal y pimienta y un poco de agua (la medida de un vasito pequeño en el que tomamos vino), 1 vaso de tomate frito y remover

Poner encima láminas de lasaña cubriendo toda la superficie y echar de nuevo tomate cubriendo todo.

Se tapa y se deja 10-12 minutos.

Echar mozzarella y tomillo y cuando se derrita se saca del fuego

Pastel japonés

Ingredientes:

4 huevos.

160 gramos de queso cremoso (tipo philadelphia)

160 gramos de chocolate blanco.

Elaboración:

Batimos las yemas con el queso hasta obtener una mezcla homogénea.

Añadimos el chocolate blanco que previamente habremos fundido.

Mezclamos la mezcla anterior con las claras a punto de nieve realizando movimientos envolventes para evitar que se bajen.

Vertemos la mezcla en un molde de 18 centímetros forrado de papel de hornear.

Horneamos siguiendo las siguientes instrucciones: Colocamos durante 15 minutos al horno precalentado (con baño maría) a 180º. Transcurrido ese tiempo bajamos el horno a 170º y, continuando con el baño maría, horneamos 15 minutos más. Finalmente apagamos el horno y dejamos dentro nuestro pastel otros 15 minutos. Transcurrido ese tiempo lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar. Antes de servir lo espolvoreamos con azúcar glas y listo.

Flan de leche condensada

Ingredientes:

4 huevos, 1 lata pequeña de leche condensada

Elaboración:

Caramelo líquido

Se baten los huevos y luego se añade la leche condensada y se mueve bien. En la misma lata de leche condensada echamos agua hasta arriba menos un dedo, se remueve bien y se añade a lo anterior y se mueve bien

Al echarlo en la flanera lo colamos, pata quitar las impurezas del huevo
Si lo haces en flaneras pequeñas al baño maría son unos 25 ó 30 minutos

Si lo pones al baño maría  en la olla rápidaen una flanera grande y tapada,15-20 minutos  
Al horno al baño maría en flanera grande es casi 1 hora
Lo he hecho en flaneras pequeñas

Merluza con caldo

Ingredientes:

Lomos de merluza pescanova

1 Tomate normal

1 Cebolla pequeña

1 rama de perejil

1 Pimiento verde pequeño

Elaboración:

Poner agua a cocer con una cucharada de aceite y sal, tomate troceado, 1 cebolla pequeña, 1 rama de perejil y el pimiento. A los 15 minutos echas la merluza (de 5 a 8 minutos)

Una vez cocido, le quitamos el trozo de piel negra.