Lomo con puré

 Para cortar la carne es mejor un cuchillo jamonero

Ingredientes un trozo de lomo de cerdo entero, ajos, un copa de whisky y 1 pastilla de avecren Se pone a dorar el lomo en una olla con aceite y los ajos, 1 cabeza de ajos sin pelar y separados Cuando esta bien dorado se pone en una fuente de horno, en el aceite que ha quedado se pone la copa de whisky, una pastilla de avecrem y un vaso de agua, se pone a hervir un rato, luego se pone en la fuente que esta el lomo en el horno hasta que este hecho.. Casi una hora a 200º, luego se puede bajar a 180º Finalmente se cuela la salsa y se quitan los ajos

Lo podéis acompañar con patatas