Un lomo de rape
Limón
Ajo
Perejil
Sal
Aceite de oliva
Elaboración:
Se quitan los pellejos al lomo y se corta en rodajas finas. Se le echa un chorrito de limón y ajo y perejil muy picadito. Se deja en reposo 2 horas.
Se pasa por harina huevo batido y pan rallado y se fríe en temperatura media alta y que quede doradito
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