700 gr de filetes de ternera
1 cabeza de ajos
Aceite
100 ml de vino blanco
Patatas
Pimienta
Salpimentar los filetes y los pasamos por una sartén o cazuela con aceite bien caliente
. Apartar y reservar.
Los ajos, no se les quita la piel, les damos un corte por la mitad, sin llegar a partirlos.
Echar los ajos donde marcamos los filetes y dorar ligeramente.
Añadimos la carne, el vino y dejar reducir y cubrir con agua.
Cuando empiece a hervir, bajamos el fuego (a fuego lento), ponemos la tapadera y lo dejamos cocer 30 minutos.
Si se queda seco, añadimos más agua
Freír las patatas en bastones, sin llegar a dorarlas y las escurrimos.
Pasado los 30 minutos, añadimos las patatas y mezclamos bien para que se liguen los sabores y servir.
Esta receta es de un amigo, el nombre de las patatas marrones, se lo puso la hermana
No hay comentarios:
Publicar un comentario