Rallamos 1 calabacín grande, una vez
rallado, lo escurrimos con las manos
Ponemos en la sartén un poco de aceite y
echamos el calabacín para que se haga.
En un bol, ponemos 3 huevos batidos,
añadimos un poco de pimienta negra y jamón serrano en trocitos..
Sacamos el calabacín de la sartén, para
añadir un poco de aceite para hacer la tortilla.
Echamos los huevos con el jamón y el
calabacín, le damos luego la vuelta como una tortilla y listo
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