Arroz con pollo

 

Poner un poco de aceite en una cacerola, añadir 3 dientes de ajos sin pelar y una pechuga troceada y esperar hasta que se haga.

Añadir tomate pelado y picadito y un pimiento rojo (tipo italiano) y remover.

Añadir 2 vasos de arroz y 4 de agua (yo la pongo caliente), un chorrito de vino blanco, sal y cúrcuma, mezclar bien. Lo hacemos a fuego lento.

Cuando quede poco para que se haga, puedes poner la tapa.

Si quieres cuando esté listo, le puedes poner unos pimientos de lata para adornar, yo no suelo ponerlos

Patatas con tomate

 1 kg de patatas

1 kg de tomates

1 pimiento rojo pequeño (tipo italiano)

1/4 de cebolla

3 ó 4 ajos

2 ó 3 hojas de laurel

Aceite de oliva

Pimentón dulce ( una cucharadita)

Sal

Se refríen los ajos (yo los puse pelados sin picar, para que le diera gusto al plato), la cebolla y el pimiento picadito y añadimos el laurel. Una vez refrito, se echa el pimentón y luego el tomate troceado y se hace a fuego lento, echar sal al gusto

En otra sartén freímos las patatas en cuadraditos a fuego lento y cuando el sofrito esté listo, añadimos las patatas.

Es un plato sencillo, pero está muy bueno

Huevos rotos con jamón

 4 huevos, 4 patatas, 100 gr de jamón serrano, aceite de oliva, 2 ajos, sal y pimienta.

Pelar las patatas y cortar en rodajas gruesas, luego en tiras y en dados.

Cortar los ajos por la mitad y dorar en la sartén con abundante aceite ( 2 minutos) y retirar

Freír las patatas en ese aceite 15-20 minutos a fuego suave(para que se hagan bien por dentro), luego sube el fuego para que queden crujientes y doradas por fuera.

Escurrir las patatas en papel de cocina

En una sartén más pequeña, con ese mismo aceite freímos los huevos de 1 en 1, poner sal y pimienta.

Las patatas se ponen en el fondo, encima el jamón y sobre éste los huevos y los rompemos con un tenedor.

Yo tenía una patata que me sobró, por lo que sólo me puse un huevo. 

Las cantidades las pones a tu gusto. En la foto está sin cortar con el tenedor