Verduras al horno

 

Milhojas de berenjenas y patatas

 Cortar unas patatas en rodajas, le añadimos sal y las freímos, pero sin que lleguen a dorarse.

Cortar unas berenjenas en rodajas y poner en agua media hora con sal, luego las secamos con papel de manos y se fríen

El fondo de una fuente lo pintamos con tomate frito y ponemos las patatas cubriendo todo y las pintamos con tomate.

Ponemos sobre las patatas las rodajas de berenjenas y las pintamos con tomate y vamos poniendo capas haciendo lo mismo sucesivamente (sin olvidar pintar con tomate)

Para acabar ponemos mozzarella por encima

Metemos en el horno a 180º con calor arriba y abajo hasta que se funda la mozzarella, ya que las patatas y las berenjenas están ya fritas

Pollo con tomate

  Ingredientes:

Pechugas

Cebolla muy picada

4 dientes de ajo

Tomate

Pimienta

1 vaso de vino blanco

Aceite

Sal

Elaboración:

Echar sal a las pechugas y freír en tandas y cuando se dora sacar de la sartén y se pone en papel de cocina

En una cazuela con aceite se echan los ajos, las cebollas y la pimienta, se baja el fuego y pasados 10 minutos se echa el vino y una vez que hierva se echa el tomate frito y finalmente el pollo y se deja estofar el pollo 20 minutos a fuego suave y se tapa

Pisto Manchego

 

Ingredientes: 500gr de cebollas 500 gr. de calabacines 200 gr. de pimientos rojos 200 gr de pimientos verdes 300 gr de tomate Sal Elaboración: Trocear y pelar los tomates, quitar las pepitas. Picar la cebolla Freír la cebolla, limpiar los pimientos y añadirlos cortados en cuadraditos. En otra sartén los calabacines cortados en dados y rehogar 5 minutos y se añaden a la otra sartén. En la sartén de los calabacines, que ahora está libre, se echan los tomates y cuando lleven un ratito se añaden también a la sartén de los pimientos. Para que salga bien hay que seguir un orden y hacerlo por separado. 1º la cebolla, 2º los pimientos, 3º calabacines y al final los tomates. Hay gente que fríe unas patatas cortadas en cuadraditos y lo añade a lo anterior.

Tarta de fresa

 400 gr de nata para montar

1 lata de leche condensada pequeña

1 sobre de gelatina de fresa

Elaboración:

Montar la nata

En un cazo hervir 2 ó 3 dedos de 1 vaso agua,

Cuando rompa el hervor se aparta de fuego, echamos el sobre de gelatina y diluimos bien y lo añadimos a la nata con movimientos envolventes.

Una vez mezclado bien echamos la leche condensada.

Mezclado todo bien, vertemos esta mezcla en los cacharros de albal rectangulares y ponemos unas galletas Mari Lu y lo topamos y al congelador.

Yo congelo esta tarta, ya que si la metes en la nevera se cuaja menos y cuesta desmoldarla. Por este motivo uso lo de albal ya que le doy unos cortes con la tijera y como está congelada es muy fácil.

Saca la tarta una hora antes de servir y está lista.

Patatas y pimientos al horno

 Rallar unas patatas y meter en agua, escurrir con un colador y con las manos después. Se le añade según el nº de patatas 1 ó 2 huevos, echamos sal y pimienta negra.

Se unta una fuente con aceite, con ayuda de una brocha y echamos las patatas.

Ponemos en una sartén la cebolla picada y el pimiento rojo, le damos unas vueltas y lo añadimos encima de las patatas.

Lo metemos al horno a 180º unos 5o minutos. Abrimos el horno 10 minutos antes de acabar y echamos mozzarella rallada y listo

Hojaldre de pavo y queso

 

Se pone sobre una plancha de hojaldre unas lonchas de pavo, encima queso en lonchas, se pone encima otra plancha de hojaldre  y se pincha por varios sitios. Se pinta con huevo batido y se mete al horno a 200º  unos 15 ó 20 minutos. Calor arriba y abajo

Podéis cortarla a vuestro gusto o dejarla entera sin cortar