Una plancha de hojaldre, la podéis cortar en trozos alargados grandes o más pequeños.
Poner sobre el hojaldre el jamón serrano y encima rodajas finas de tomate y añadir sal y poner un hilo de aceite sobre el tomate.
Poner a 180º unos 20 minutos con calor arriba y abajo.
No hay que pintar con huevo
Cocer 2 patatas con sal, cuando se enfríen pelar y cortar por la mitad y vaciar.
El vaciado no se aplasta, lo picas un poco, le añades una lata de atún escurrida y un huevo duro picado y lo mezclas todo con una cucharada de tomate y otra de mayonesa, la rellenas y pones pimiento y aceituna de adorno.
La receta es de Amparo Giner, os pongo la foto de una sola patata
Añadir 2 vasos de arroz y 4 de agua (yo se la pongo hervida y calentita), un chorrito de vino blanco sal y cúrcuma y mezclamos bien con una cuchara de madera y lo hacemos a fuego lento. Podéis poner la tapa a la cacerola cuando quede poco para que se haga. Cuando esté ya casi sin agua, añadimos unos pimientos de lata en tiritas..
.Ingredientes:
1 tableta de Nestle postres. 1 Bote pequeño de leche condensada. 250 c/c de Nata liquida. 1 Vaso de agua. 4 hojas de gelatina. Preparación Se mezcla la nata, la leche condensada y el agua. Se pone a hervir. Cuando empieza a hervir, se añade el chocolate y la gelatina previamente puesta en agua fría durante 5 minutos. Le das vueltas hasta que se mezcle bien todos los ingredientes. Yo cuelo todo esto sobre un cacharro de papel albal
Para cortar la carne es mejor un cuchillo jamonero
Ingredientes un trozo de lomo de cerdo entero, ajos, un copa de whisky y 1 pastilla de avecren Se pone a dorar el lomo en una olla con aceite y los ajos, 1 cabeza de ajos sin pelar y separados Cuando esta bien dorado se pone en una fuente de horno, en el aceite que ha quedado se pone la copa de whisky, una pastilla de avecrem y un vaso de agua, se pone a hervir un rato, luego se pone en la fuente que esta el lomo en el horno hasta que este hecho.. Casi una hora a 200º, luego se puede bajar a 180º Finalmente se cuela la salsa y se quitan los ajos
Al arroz le añadimos huevo duro, atún y guisantes y yo le he añadido un poco de mayonesa
Poner en 1 bol 3 huevos, añadir 1 cucharadita de sal, media cucharadita de pimienta negra y 1 cucharadita de orégano. Una vez bien batido añadimos una cucharada de Maizena y batimos hasta que no haya grumos.
En un colador ponemos una lata de atún y escurrimos bien con la ayuda de un tenedor y lo echamos a lo anterior y perejil picado
En una sartén ponemos un poco de aceite y extendemos con una brocha, poner a fuego medio bajo. Echamos lo anterior y lo tapamos y lo dejamos cocinar 2 minutos. Le damos la vuelta con la ayuda de una espátula y volvemos a tapar 2 minutos y listo
