Pimientos con huevo cocido

 Cocer un huevo y añadir unos pimientos asados, es un plato que no engorda

Ensaladilla de mariscos

 Muy rápida de hacer de esta manera. Comprar langostinos ya cocidos y trocearlos con unas tijeras, añadir patatas cocidas y mayonesa (yo he puesto de bote)

Revuelto light

Suelo hacerlo con patatas fritas. Lo hago así ahora, para cuidar la línea 

Batir un huevo sin añadir sal, luego añades jamón serrano picado. En una sartén añadir muy poco aceite y cuando esté caliente, añadimos el huevo y jamón.

Mover con una cuchara de madera

Milhojas con crema de mascarpone

Descongelar la plancha de hojaldre y echar azúcar con los dedos como si estuviéramos echando sal en una ensalada, echar por toda la lámina de hojaldre y extenderla con la ayuda de un rodillo, le damos la vuelta y hacemos lo mismo por el otro lado
Pincharla con un tenedor para que no suba por todo el hojaldre y pintar con un huevo batido, meterla en una bandeja de horno, previamente precalentado a 180º, si ves que sube el hojaldre, abrir el horno y pinchar con el tenedor por donde suba
Cuando esté doradita sacarla y con ayuda de un corta pasta, dividimos la masa en 3. Rellenamos una con crema, ponemos otro trozo y volvemos a rellenar con crema y finalmente ponemos otro y en éste echamos azúcar glass con un poco de canela

Ingredientes para la crema de mascarpone: 4 yemas de huevo 2 claras, 100 gr. de azúcar, 2 tarrinas de mascarpone

Elaboración: Montar las 2 claras de huevo con un poco de sal hasta que se queden firmes. Batir las 4 yemas con el azúcar con una varilla hasta que quede espumosa, luego añadir el mascarpone poco a poco y mover enérgicamente. Finalmente añadir las claras y mezclar con movimientos envolventes y mezclar bien.

No tengo manga pastelera, la he rellenado con una cuchara

Papas con chocos

2. Aconsejo cortar el choco en trocitos pequeños

   450 g tiras de choco,1 kilo patatas, 1 cebolla, 1 pimiento verde, 1 tomate grande, 2 dientes ajo, 1 vaso vino blanco del condado de Huelva, orégano, pimentón dulce,3 granos pimienta,1 hoja laurel,Aceite de oliva virgen extra, Sal

   Hacemos un sofrito con la cebolla y el pimiento bien picados en aceite de oliva virgen extra. Le añadimos sal, el laurel y cuando empiecen a pochar agregamos los ajos laminados. Seguidamente le rallamos el tomate y lo dejamos cocinar unos minutos.Añadimos las tiras de choco y las rehogamos durante unos diez minutos sin parar de mover.

   Añadimos el vaso de vino y esperamos a que reduzca, cortamos  las patatas a pellizco, como cuando hace algún guiso  . Lo seguimos rehogando todo y ya le podemos añadir las especias según nuestro gusto.

   Echamos un par de vasos de agua y tapamos. Una vz que reduzca, lo

   Una vez haya reducido y ya estén tiernos los chocos dejamos reposar  5 minutos . Si no lo comes en el momento o te sobra guiso, cuando lo caliente, que sea a fuego bajo
3. 
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Pizza de atún y pavo

Comprar una masa de pizza, Echamos tomate, luego mozzarella rallada, pavo y atún. El atún antes de añadirlo, le echamos un poco de tomate y orégano y se añade a la pizza. Le podéis echar jamón y todo lo que os guste Poner el horno a 200 y vigilar que no se queme

Rollo de bechamel y jamón serrano

Una masa de hojaldre, jamón y bechamel
Poner la bechamel sobre el hojaldre y añadir jamón picadito. Haces un rollo, se pincha con una aguja y lo pinta con huevo. Meter a 200º unos 20 minutos.
En vez de jamón puedes poner chorizo o lo que más te guste.
En vez de convertirlo en rollo, lo puedes dejar plano y cortarlo en cuadraditos como si fueran aperitivos