Sopa con fideos

Cuando hagas un cocido, coger un poco de caldo para preparar esta sopa.
Pones el caldo que guardaste a calentar y añades unos fideos hasta que estén blanditos y listo.

Cocido

Ingredientes: garbanzos previamente puestos a remojo toda la noche, cebolla, zanahoria, una patata , un pimiento verde y un trocito de tocino fresco y una pechuga de pòllo. Poner en una olla los garbanzos y todo lo demás, poner a cocer, hasta que estén tiernos los garbanzos, sacar todas las verduras, si se quiere se deja el tocino con los garbanzos y el caldo que queda muy blanco y muy rico . Puedes echarle arroz

Tartaletas de atún

2 latas de atún

2 huevos medianos

1 lata de pimientos

Sal y pimienta

Poner el atún en 1 bol desmenuzado y mover con varilla manual, añadir los huevos, la sal y la pimienta, cortar en cuadraditos los pimientos y mover bien.

Nos ayudamos con una cucharita para rellenar

Poner al horno a 180º unos 10 minutos.

Se sirven con un poco de mayonesa por encima

Rape empanado

Ingredientes:

Un lomo de rape

Limón

Ajo

Perejil

Sal

Aceite de oliva

Elaboración:

Se quitan los pellejos al lomo y se corta en rodajas finas. Se le echa un chorrito de limón y ajo y perejil muy picadito. Se deja en reposo 2 horas.

Se pasa por harina huevo batido y pan rallado y se fríe en temperatura media alta y que quede doradito

Ensalada italiana

Ingredientes: Queso de bola rallado, Lechuga, Tomate, Huevos cocidos  y fiambre de pavo troceado,  Poner un pepino en rodajas, yo sólo lo pongo para que le de un  toque de sabor , pero luego lo quito. Esta ensalada la hago el día antes para que tenga el sabor del pepino
 Se ralla el queso de bola, se trocea un paquete de pavo, se cortan en rodajas 3 huevos cocidos, se añaden  tomates troceados( yo he usado sherrys) y también la lechuga. 
Se hace la salsa rosa.
 Una salsa rosa fácil y rápida es: llenar un vaso de mayonesa y se le añade ketchup y se da vueltas con una cuchara hasta que tenga un color carne. Se echa por encima y se mezclan bien todos los ingredientes 

Sopa de pescado

Es un plato sano y no tiene grasa

Ingredientes:

Lomos de merluza pescanova

1 Tomate normal

1 Cebolla pequeña

1 rama de perejil

1 Pimiento verde pequeño

Elaboración:

Poner agua a cocer con una cucharada de aceite y sal, tomate troceado, 1 cebolla pequeña, 1 rama de perejil y el pimiento. A los 15 minutos echas la merluza (de 5 a 8 minutos)

Una vez cocido, le quitamos el trozo de piel negra.

Hojaldre 2 sabores

La mitad del hojaldre está rellena con unas latas de atún mezcladas con tomate frito y un poco de orégano y la otra mitad igual, pero con queso en lonchas de base.
Lo corté por la mitad y en triángulos.
El mecanismo es el de siempre, se pinta con huevo, se pincha por varios sitios y meter al horno a 200º entre 15-20 minutos

Rodaballo a la plancha

Le dices al pescadero que le saque las tripas.
Poner un poco de sal en el pescado y echar un poco de aceite en la plancha. Cuando el aceite esté caliente, poner el rodaballo, cuando esté hecho, le damos la vuelta y listo.
Al servir, le quite la cabeza