Rape troceado
Cebolla muy picada
4 dientes de ajo
Tomate
Pimienta
1 vaso de vino blanco
Aceite
Sal
Se pasan los trozos de rape por harina de pescado y se
fríen por tandas,sacar
de la sartén y se pone en papel de cocina
En una cazuela con aceite se echan los ajos, las
cebollas y la pimienta, se baja el fuego y pasados 10 minutos se echa el vino y
una vez que hierva se echa el tomate frito y finalmente el rape y se deja
estofar 20 minutos a fuego suave y se
tapa
